פעם היית צריכה לדעת את מי לשאול. עכשיו כבר לא

אוכל מבתי עסק קטנים שבדקנו אישית — קרוב אלייך, בלי לחפש שעות.

היי, אני ספיר

תמיד היה לי חשוב לדעת מאיפה האוכל שלי מגיע. רציתי לקנות יותר טוב — יותר בריא, יותר מקומי.

אבל מהר מאוד גיליתי שזה לא נגיש. כדי למצוא אוכל איכותי באמת, הייתי צריכה לחפש שעות — לשאול את האנשים הנכונים, להצטרף לקבוצות וואטסאפ, לחפש בגוגל ובאינסטגרם.

ואז הבנתי: הבעיה היא לא שאין אוכל טוב. הבעיה שלא יודעים איפה למצוא אותו.

יש חקלאים שמוכרים ירקות טריים כמה דקות מהבית. יש מישהי שאופה לחם מחמצת בשכונה ליד. יש בתי עסק קטנים עם מוצרים מדהימים — שרוב האנשים בכלל לא מכירים. אז ממשיכים לקנות בסופר — לא כי זה הכי טוב, אלא כי זה הכי נוח.

וכאן נולדה מהמקור. מקום אחד שמרכז עבורך אוכל אמיתי, מקומי ובריא — קרוב לבית. בלי לחפש שעות.

ספיר, מייסדת מהמקור — מייסדת מהמקור. תוכניתנית במקצועה, לומדת רפואה תזונתית.
את הקריטריונים — אני כותבת מתוך מה שאני בעצמי מחפשת באוכל.

אוכל טוב — לא שומרים לעצמנו

ההבדל

מה שמשתנה בדרך

את יודעת בדיוק מי מאחורי זה
בסופר — שם על אריזה, אם בכלל
קרוב אלייך, מגיע טרי
בסופר — מי יודע מאיפה ומתי
ישירות מול מי שמייצרת
בסופר — עוד פריט בעגלה

למה מהמקור

מה שלא הכרת

יש בתי עסק קטנים עם מוצרים מדהימים שרוב האנשים אף פעם לא שמעו עליהם. כאן הם מחכים שתגלי אותם.

הכל במקום אחד

במקום לחפש שעות בקבוצות וואטסאפ, בפייסבוק ובאינסטגרם — כל בתי העסק, באתר אחד.

קנייה שתומכת

כל קנייה הולכת ישירות לבעלי עסקים — לא לרשת גדולה, אלא לאדם מהאזור שלך.

הקריטריונים שלנו

כך אנחנו בוחרות

לא כל מה שכתוב ״טבעי״ באמת טבעי, ולא כל מה שכתוב ״מקומי״ באמת מקומי. אנחנו יודעות את זה. בשביל זה אנחנו עוברות על כל בית עסק לפני שהוא מצטרף — שואלות, מבררות, ולפעמים גם מבקרות במקום. הנה מה שחשוב לנו:

שקיפות

את צריכה לדעת מי עומדת מאחורי המוצר שאת קונה. תמיד נספר לך מי בעלת בית העסק, איפה היא נמצאת, ואיך היא עובדת.

קרבה

אנחנו מעדיפות בתי עסק קרובים אלייך, ושרשרת קצרה ככל האפשר — מהשדה אלייך.

איכות

חומרי גלם אמיתיים שאת מזהה — בלי צבעי מאכל, בלי חומרים משמרים מיותרים, בלי תוספות מלאכותיות.

בטיחות

מקום הכנה נקי, אחסון נכון, ועמידה ברגולציה הרלוונטית לקטגוריה. בקטגוריות מסוימות נדרש רישיון יצרן בישראל, ושם נבקש אותו. כאן אין פשרות.

צעדים ראשונים

מה כדאי לדעת

תרנגולות אורגניות גדלות בחוץ, אוכלות מזון ללא חומרי הדברה ואנטיביוטיקה. הביצים שלהן מכילות יותר אומגה-3, ויטמין E ונוגדי חמצון. לא שוני דרמטי — אבל פחות חשיפה לכימיקלים, וחיים יותר אנושיים לתרנגולות.